Romantik Yol’un üç köyü: Braunsbach, Schwäbisch Hall ve Dinkelsbühl

Bilgehan Uçak

Bir daha gelirsem, Dinkelsbühl’de aylaklanmak, Braunsbach’ta yemek yemek ve Schwäbisch Hall’da kalmak isterim.

Wildbad Rothenburg’da kaldığımızın ertesi gecesi nerede kalacağımıza dair hiçbir fikrimiz yoktu, ama şartlar elverirse geceyi yine böyle bir yerde geçirmek istiyorduk.

Dinkelsbühl’e gitmeyi kafamıza koymuşsak da ille orada kalmaya gerek olmadığı için civardaki köylere de bakınıyorduk ve nihayetinde şöyle bir adresle karşılaştık: “Braunsbach Kalesi, No…”

Odanın fiyatı makul, konumu da kalenin içinde olunca kendimizi hiç aklımızda olmayan bu köyde bulduk.

Braunsbach üstünde uzun boylu durulacak bir yer değil; köyde Löwen adlı restorandan başka anlatmaya değer hiçbir şey yok.

Ha bir de 2016’da burayı sel götürmüş, köyün meydanına hemen bir “unutma-unutturma” anıtı dikmişler.

Almanya’da hep güzel yemek yedim ama Löwen’de yediğim kadar iyisini yedim mi emin değilim.

İki gece kaldığımız oda sevimli olsa da Braunsbach’a bir daha gelmek isteyeceğimi sanmıyorum fakat bu Löwen’e uzak bir köyden bile kalkıp gelinir.

Löwen’de bu yörenin geleneksel olduğu söylenen geyik etinden yedim; Nihan’sa tercihini danadan yana kullandı.

Müthiş bir sosla servis edilen etin yanında ekmek yerine “spretzel” ve içinde rendelenmiş kereviz, börülce ve sos olan büyücek bir salata vardı.

Bu köy kalesinde iki gece kalmamıza rağmen burada maalesef bir akşam yemek yiyebildik.

Braunsbach

***

Diğer akşam yemeğini ise on beş dakika uzaklıktaki yörenin en büyük kasabası olan Schwäbisch Hall’de yedik.

Ne yalan söyleyeyim, Braunsbach’ın cansızlığından sonra Schwäbisch Hall’un canlıortamı iyi geldi.

Cafeler açık, restoranlar açık, dükkânlar açık… hatta bir alışveriş caddesi bile var.

Madem buraya yemekle girdik, oradan devam edelim.

Schwäbisch Hall’un içinden de bir dere geçiyordu ve yemeği -şnitzel ve bira- yediğimiz lokanta da kıyı boyundaydı.

Gezmeye fırsatımız olmadı ama tabelalar hemen arka sokakta bir sanat müzesi olduğunu gösteriyordu.

Suyun bu tarafında bir köprüden geldik, diğer köprüden tekrar meydana yollandık.

Schwäbisch Hall’un güzel binalarla çevrili büyük sayılır meydanında epey bir basamakla çıkılan bir de kilisesi var.

Braunsbach’a nazaran çok büyük olsa da nihayetinde küçücük yerler bunlar, bir saat yürüdün mü girmedik sokak bırakmıyorsun.

Yemeği burada yiyip Braunsbach’ta kalmak yerine, yemeği Löwen’de yiyip Schwäbisch Hall’un eski evlerinden birinde kalsaymışız, hiç şüphesiz daha doğru bir karar olurmuş.

***

Dinkelsbühl

Gelelim, Romantik Yol’un Rothenburg’la birlikte Romantik Yol’un en popüler köylerinden biri olan Dinkelsbühl’e.

Talihi yaver gitmiş, Dinkelsbühl, özellikle İkinci Dünya Savaşı’nın sonunda ülkeyi yerle bir eden bombalara maruz kalmamış.

Surlarla ve kulelerle çevrili Dinkelsbühl’e adım attığınız anda sizi karşılayan binaların rengârenk cepheleri bu köyün ne kadar masalsı bir yer olduğunu muştuluyor.

Yüzlerce yıldır yolu buraya düşen birçok insan benzer bir düşünceye sahip olmalı; zira, Grimm Kardeşlerin Harikulade Dünyası adlı 1962 yapımı filmin seti için bile burası tercih edilmiş.

Şimdi biz de elimizdeki küçük şehir rehberinin kılavuzluğunda Dinkelsbühl’ün hiç bozulmamış masal setini biraz dolaşalım.

Adına resmi kayıtlarda ilk kez rastlanılan 1188’de Dinkelbühl’ün üçyüz yaşında olduğu tahmin ediliyor -kayda geçmek için bu kadar süre beklemek niye ey Dinkelsbühlüler?

Rothenburg Kapısından girdiğimiz şehirde meydanı en sona bırakıp sur boyunca yürüyelim ve eski köy değirmeninin yanındaki Nordlinger kulesine çıkıp köye yukarıdan bakalım.

Lange Gasse sokağından meydana doğru geri yürüyelim.

Rehberde bazı binalar işaretlenmiş, kimisi beşyüz yaşında, şehrin en eski yapıları.

Klostergasse’ye saptığımızda meydana çıkacağız.

Tarihi St George Kilisesi birkaç kez elden geçerek bugüne kalmayı başarmış.

Kilisenin yanındaki Weinmarkt, birbirinden güzel lokantalarla dolu bir sokak.

Dinkelsbühl’deki neredeyse bütün binaların altı lokanta üstü otel, zaten köye dair en büyük sorun da bence bu, yiyip içmek ve fotoğraf çekmekten başka yapacak pek bir şey yok.

Buradaki Deutsches Haus da iyi bir Alman lokantası.

Bir daha gelirsem, Dinkelsbühl’de aylaklanmak, Braunsbach’ta yemek yemek ve Schwäbisch Hall’da kalmak isterim.