Karpuz, A ve C vitaminleri açısından zengindir. A vitamini göz sağlığını korurken, C vitamini ise bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca potasyum ve magnezyum gibi mineraller içerir. Karpuzun yaklaşık %92'si sudan oluşur. Bu, vücudun su dengesini korumaya ve yaz aylarında sıvı kaybını önlemeye yardımcı olur. Karpuzun kırmızı renkli iç kısmının likopen içeriği yüksektir. Likopen çok güçlü bir antioksidandır ve özellikle kırmızı meyvelerde bolca bulunur. Hücrelerin korunmasında ve toksinlerin atılmasına yardımcıdır.Yaz aylarının gelmesiyle karpuz sofralarda yerini aldı. Ferahlatıcı, tatlı ve lezzetli olması sebebiyle en sevilen meyvelerden biri. Aynı zamanda karpuz içerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidan özelliği sayesinde oldukça besleyici bir meyve. Karpuz, A ve C vitaminleri açısından zengindir. A vitamini göz sağlığını korurken, C vitamini ise bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca potasyum ve magnezyum gibi mineraller içerir. Karpuzun yaklaşık %92'si sudan oluşur. Bu, vücudun su dengesini korumaya ve yaz aylarında sıvı kaybını önlemeye yardımcı olur.Karpuzun kırmızı renkli iç kısmının likopen içeriği yüksektir. Likopen çok güçlü bir antioksidandır ve özellikle kırmızı meyvelerde bolca bulunur. Hücrelerin korunmasında ve toksinlerin atılmasına yardımcıdır. Bunun yanında antioksidanların hasar veren ve erken yaşlanmaya yol açan zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirerek, diyabet, kalp hastalıkları ve kansere karşı koruyucu etkileri vardır. Ayrıca bağışıklık sistemini de güçlendirir.
Karpuzun kabuğa yakın olan beyaz kısmı kalp ve damar sağlığını korumada etkili bir aminoasit olan sitrülin içerir. Sitrülin, kan basıncını ve LDL kolesterolü düşürmeye katkıda bulunabilir. Dolayısıyla karpuzun kabuğuna yakın beyaz yerleri de beslenmeye dahil edilmelidir.
KARPUZUN SAĞLIKLI BESLENMEYE KATKILARI
Düşük Kalorili: Karpuz düşük kalorili bir meyvedir, bu nedenle diyet yapanlar için ideal bir atıştırmalık olabilir. 100 gram karpuz sadece yaklaşık 30 kalori içerir.- Vitamin ve Mineral Kaynağı: Karpuz, A ve C vitaminleri açısından zengindir. A vitamini göz sağlığını korumada önemlidir, C vitamini ise bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca potasyum ve magnezyum gibi mineraller içerir.
- Antioksidan Deposu : Karpuz, likopen ve beta-karoten gibi güçlü antioksidanlar içerir. Likopen, kalp sağlığını destekler ve bazı kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir.
- Sindirime Yardımcı : Karpuz, lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler.
- Kolesterol Düşürücü: Karpuzun kabuğa yakın olan beyaz kısmı kalp ve damar sağlığını korumada etkili bir aminoasit olan sitrülin içerir. Sitrülin, kan basıncını ve LDL kolesterolü düşürmeye katkıda bulunabilir. Dolayısıyla karpuzun kabuğuna yakın beyaz yerleri de beslenmeye dahil edilmelidir.
- Kas ve Sinir Fonksiyonu: Potasyum içeriği sayesinde karpuz, kas ve sinir fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı olur. Egzersiz sonrası kas kramplarını önlemeye yardımcı olabilir.
- Hidrasyon ve Elektrolit Dengesi: Karpuz, sıcak yaz günlerinde vücudun elektrolit dengesini korumaya yardımcı olan doğal bir hidrasyon kaynağıdır.
Diyabet hastalarının, şeker oranı yüksek bir meyve olan karpuzu tüketirken kontrollü tüketmesi gerekmektedir. Yüksek potasyum ve su içeriğinden dolayı böbrek hastaları da hekimlerine danışmalıdır… Gebelik diyabeti olan kadınlar ise şeker oranı ve glisemik indeksi yüksek olan karpuzu büyük porsiyonlar halinde tüketmekten kaçınmalıdır.
KARPUZ TÜKETİRKEN DİKKAT
Diyabet hastalarının, şeker oranı ve glisemik indeksi yüksek bir meyve olan karpuzu tüketirken dikkatli ve kontrollü tüketmesi gerekmektedir. Yüksek potasyum ve su içeriğinden dolayı böbrek hastaları da hekimlerine danışmalıdır… Gebelik diyabeti olan kadınlar ise şeker oranı ve glisemik indeksi yüksek olan karpuzu büyük porsiyonlar halinde tüketmekten kaçınmalıdır.Karpuzlu Sorbe Tarifi
- 4 dilim karpuz
- 1 limon suyu
- 1 yemek kaşığı bal
- Taze nane
Yorum Yazın