MENU
  • ÇEVİRİ
  • YORUM
  • YARGI KRİZİ
  • PİYASALAR
  • GÜNDEM
  • DÜNYA
  • EDİTÖRDEN
  • SPOR
  • KÖŞE YAZILARI
  • DOSYA>Seçimin Ardından
  • GENEL
  • KİTAP
  • DOSYA>Avrupa'nın Seçimi
  • DOSYA>Emekliler
  • YAZARLAR
  • FOTO GALERİ
  • WEB TV
  • ASTROLOJİ
  • RÜYA TABİRLERİ
  • HABER ARŞİVİ
  • YOL TRAFIK DURUMU
  • RÖPORTAJLAR
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • E-Bülten
Yeni Arayış
Yeni Arayış
Yeni Arayış
  • ANA SAYFA
  • KÖŞE & YORUM YAZILARI
  • GÜNDEM
  • KATEGORİLER
    • SİYASET
    • EKONOMİ
    • DIŞ POLİTİKA
    • KÜLTÜR SANAT
    • HUKUK
    • TEKNOLOJİ
    • PSİKOLOJİ
    • FELSEFE
    • KENT
    • EDEBİYAT
    • SAĞLIK
    • ASTROLOJİ
    • GEZİ
    • SÖYLEŞİ
    • EKOLOJİ
    • MEDYA
    • EĞİTİM
  • KÜNYE & İLETİŞİM
Kapat
estheteclinic haber üstü reklam

Gluten hassasiyetiniz olabilir mi?

Ana SayfaSağlikGluten hassasiyetiniz olabilir mi?
Gluten hassasiyetiniz olabilir mi?
08 Şubat, 2025, Cumartesi 09:31
  • yazdıryorum yazfont küçültfont büyüt
Eda Aygan
Eda Aygan

Gluten hassasiyetiniz olup olmadığını anlamanın en iyi yolu, belirtileri gözlemlemek ve bir uzmana danışmaktır. Eğer gluten size dokunuyorsa, glutensiz beslenmeye geçmek sağlığınızı büyük ölçüde iyileştirebilir. Beslenmenize dikkat ederek kendinizi daha enerjik, hafif ve sağlıklı hissedebilirsiniz.

Günümüzde birçok kişi, yediği gıdaların vücudu üzerindeki etkilerini daha yakından incelemeye başladı. Özellikle sindirim sorunları yaşayan veya genel sağlık durumunda belirgin bir iyileşme arayan kişiler, gluten hassasiyetinin olup olmadığını anlamaya çalışıyor. Peki, gluten hassasiyetiniz olduğunu nasıl anlarsınız? Hangi gıdalar gluten içerir ve glutensiz beslenme nasıl olmalıdır? İşte tüm bu soruların cevabı…

Gluten Nedir?

Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Hamura elastikiyet kazandırarak ekmek ve unlu mamullerin kabarmasını sağlar. Ancak bazı kişiler için gluten tüketmek çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.

Gluten Hassasiyetinin Belirtileri Nelerdir?

Gluten hassasiyeti, çölyak hastalığından farklı olarak bağırsaklarda kalıcı hasar bırakmasa da ciddi rahatsızlıklara sebep olabilir. İşte en yaygın belirtiler:

* Sindirim Problemleri: Şişkinlik, gaz, ishal veya kabızlık

* Kronik Yorgunluk: Sürekli halsizlik hissi ve enerji düşüklüğü

* Baş Ağrıları ve Migren: Gluten tüketimi sonrası artan baş ağrıları

* Eklem ve Kas Ağrıları: Vücutta iltihaplanma ve ağrı

* Cilt Problemleri: Egzama, kaşıntı veya döküntü gibi cilt sorunları

* Beyin Sisi: Dikkat dağınıklığı, odaklanma güçlüğü ve unutkanlık

Eğer bu belirtileri sık sık yaşıyorsanız, bir süre gluten tüketmeyi bırakıp vücudunuzun tepkisini gözlemlemek faydalı olabilir. Ancak kesin tanı koymak için bir doktora danışmak önemlidir.

Gluten İçeren Gıdalar

Gluteni tamamen hayatınızdan çıkarmak istiyorsanız, aşağıdaki gıdalardan kaçınmalısınız:

* Buğday ve türevleri: Beyaz un, tam buğday unu, makarna, erişte

* Arpa ve çavdar içeren ürünler: Bira, malt içeren yiyecekler

* İşlenmiş gıdalar: Soslar, hazır çorbalar, paketlenmiş atıştırmalıklar

* Bazı süt ürünleri: Özellikle işlenmiş yoğurtlar ve peynirler

* Fast food ve kızartmalar: Çoğu hazır gıda gluten içerebilir

Glutensiz beslenmek, yalnızca gluten hassasiyeti olanlar için değil, genel sağlık ve sindirim sistemi için de faydalı olabilir. Ancak her diyet gibi glutensiz beslenme de dengeli olmalı ve vücudun ihtiyacı olan tüm besin öğelerini karşılamalıdır.

Glutensiz Beslenme Nasıl Olmalıdır?

Glutensiz beslenmeye geçmek başlangıçta zor gibi görünebilir, ancak birçok lezzetli ve sağlıklı alternatif bulunmaktadır:

* Doğal olarak glutensiz tahıllar: Kinoa, pirinç, karabuğday, mısır

* Sebze ve meyveler: Tüm taze sebze ve meyveler güvenlidir

* Sağlıklı protein kaynakları: Tavuk, balık, yumurta, baklagiller

* Süt ve süt ürünleri: Doğal ve işlenmemiş süt ürünleri tercih edilmelidir

* Glutensiz unlar: Badem unu, hindistancevizi unu, nohut unu

Glutensiz beslenmek, yalnızca gluten hassasiyeti olanlar için değil, genel sağlık ve sindirim sistemi için de faydalı olabilir. Ancak her diyet gibi glutensiz beslenme de dengeli olmalı ve vücudun ihtiyacı olan tüm besin öğelerini karşılamalıdır.

Gluten hassasiyetiniz olup olmadığını anlamanın en iyi yolu, belirtileri gözlemlemek ve bir uzmana danışmaktır. Eğer gluten size dokunuyorsa, glutensiz beslenmeye geçmek sağlığınızı büyük ölçüde iyileştirebilir. Beslenmenize dikkat ederek kendinizi daha enerjik, hafif ve sağlıklı hissedebilirsiniz.

Glutensiz Muzlu Yulaflı Kek

Malzemeler:

* 2 adet olgun muz

* 2 adet yumurta

* 1 su bardağı yulaf unu

* 1/2 su bardağı süt (badem, hindistancevizi veya normal süt)

* 2 yemek kaşığı bal veya hurma özü

* 1 tatlı kaşığı tarçın

* 1 çay karbonat veya kabartma tozu

* 1 yemek yağı zeytinyağı veya Hindistan cevizi yağı

* 1 avuç ceviz, fındık veya damla çikolata (isteğe bağlı)

Yapılışı:

* Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı hafifçe yağlayın.

* Muzları bir çatal yardımıyla ezip püre haline getirin.

* Yumurtaları çırpın. Süt, bal, yağ ve vanilyanın özütünü de harmanlayarak ekleyin.

* Yulaf ununu, tarçını ve karbonatı da ekleyip karıştırın.

* Son olarak, isteğe bağlı olarak ceviz veya damla çikolata eklenebilir.

* Karışımı kek kalıbına alıp yaklaşık 40 – 45 dakika pişirin.

* Kürdan testi yaparak piştiğini kontrol edin ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!

Yazarlar sayfasını izyeret ettiniz mi?
GlutenHamur

Yorumlar

yorum avatar

Yulaf da gluten icerir!

ali

08-02-2025 15:24

Yorum Yazın

e-bülten sağ blok
Eda Aygan
    Eda Aygan

    Bizi Takip Edin
    Facebook
    X (Twitter)
    Instagram
    Linkedin
    Mastodon
    Bluesky
    Köşe Yazarları
    Murat Aksoy
    Murat Aksoy Şirin: Bu kitabı alamayacak babalara ücretsiz ulaştırmak istiyorum
    Bahattin Yücel
    Bahattin Yücel İsrail-İran ve Ortadoğu
    Burak Can Çelik
    Burak Can Çelik İsrail-İran geriliminde yeni perde: Son gelişmeler ve bölgesel yansımalar
    Tunay Şendal
    Tunay Şendal İsrail-İran Savaşı’nın dinamikleri ve Türkiye
    Mehmet Hasgüler
    Mehmet Hasgüler Bir AİHM kararı: Kara haber mi müjde mi?
    Gülseren Aydın
    Gülseren Aydın Meltem Arıkan oyunlarına feminist bakış
    Ali Kılıç
    Ali Kılıç BOP tıkır tıkır işliyor: Sessiz kartlar, derin hesaplar
    Hakan Şahin
    Hakan Şahin İsrail’in İran Saldırısı Türkiye’ye Neler Söylüyor?
    Korhan Gümüş
    Korhan Gümüş Yetimhane dünyanın en ilginç mimari koruma projelerinden biri olabilir
    Turgay Bozoğlu
    Turgay Bozoğlu Nükleer gölge ve ekonomik fırtına: Yeni bir krize hazır mıyız?
    Çağatay Arslan
    Çağatay Arslan Bir dostu ölü götürmek
    Bahar Akpınar
    Bahar Akpınar Penelope’nin örgüsünden bugünün kadınlarına: Oyalanmanın, hatırlamanın ve direnmenin ritmi
    Bekir Ağırsoy
    Bekir Ağırsoy 1988-89 En Güzel Futbol Sezonu(muz) (2): Başka türlü bir şey
    Hakan Tahmaz
    Hakan Tahmaz Ferdi Zeyrek’in cenaze töreninin çoklu anlamı 
    Burcu Ağca Karakaya
    Burcu Ağca Karakaya Kopya çekmedim, sadece kendi algoritmamı kullandım!
    Buse Ayazma
    Buse Ayazma Duygusal zekalarımız savaşsın isterdim ama…
    Betül Özdemir Güran
    Betül Özdemir Güran Ötekiyle aynı arasında nefes aralığı: Cehennemden aşka bir yolculuk
    Mesut Balcan
    Mesut Balcan Acının estetiği ve gerçekliği: Werther'den Müslüm Baba'ya uzanan çığlıklar ve acının ortak dili 
    SON GELİŞMELER
    İhraç edilen teğmenlerin avukatlardan açıklama
    İhraç edilen teğmenlerin avukatlardan açıklama
    Saadet Partisi Genel Başkanı Mahmut Arıkan, Yalova'da tersane işçileriyle bir araya geldi
    Saadet Partisi Genel Başkanı Mahmut Arıkan, Yalova'da tersane işçileriyle bir araya geldi
    MSB kararını açıkladı: Teğmenler TSK'dan ihraç edildi
    MSB kararını açıkladı: Teğmenler TSK'dan ihraç edildi
    DEM Parti İmralı Heyeti’nden Pervin Buldan, DTK Eş Başkanı Leyla Güven’i cezaevinde ziyaret etti
    DEM Parti İmralı Heyeti’nden Pervin Buldan, DTK Eş Başkanı Leyla Güven’i cezaevinde ziyaret etti
    instagram gel gel
    tanpınar haber altı
    Yeni Arayış
    KünyeGizlilik PolitikasıE-BültenRSSSitemapSitene EkleArşiv
    SOSYAL MEDYA BAĞLANTILARI
    FACEBOOKTWITTERINSTAGRAMLINKEDIN

    Yeni Arayış | Onemsoft Haber Yazılımı